5 популярных заблуждений о пиве

Сразу уточняю. Мы не придерживаемся ни одной из крайних позиций. Нет, полностью отказываться от пива глупо, поскольку эндогенный спирт в принципе присутствует в человеческом организме, а значит, что организм в принципе настроен с ним взаимодействовать. Нет, мы также и не считаем, что «алкоголь в малых дозах полезен в любых количествах». Настоящий мужик должен во всём знать меру. И если вас уносит в неадекват с одного бокала пива — значит алкоголь не для вас.

Что касается всех остальных, у кого печень и самоконтроль работают нормально, то им наверняка будет интересно узнать о некоторых популярных заблуждениях о пиве, в которые большая часть народа продолжает верить, даже несмотря на факты, доказывающие противоположное. Итак.

От пива толстеют

Популярный, между прочим, довод противников пива. Ещё и про вред женских гормонов, которые якобы в пиве содержатся, орут. А между тем, схожесть химического состава хмеля и эстрогена не делает их идентичными по воздействию на организм. Почему-то про схожесть миоглобина ( белок в мышцах, обладающие сократительной способностью) и гемоглобина (белок крови, связывающий кислород) никто так не орёт и не кричит, что они одинаковые. Химию, чёрт побери, хоть немножко учить надо. Даже присоединения маленькой метильной группы может в корне изменить общие свойства молекулы в целом.

А «ожирение», которое якобы вызывает пиво, связано с тем, что кто же пьёт без закуски? Рыбка, орешки, жирные сосиски и прочий вредный закусон как раз и откладываются на животах. Кстати, это ещё один камень в огород сторонников «ожирения из-за женских гормонов». При классическом ожирении по женскому типу, жир откладывается на бёдрах и нижней части живота, превращая фигуру в что-то типа груши. А суровый пивной живот, в сочетании с мощными, но жирными плечами — это как раз ожирение по мужскому типу, связанное с метаболическими нарушениями. Тем не менее, пока существуют злобные крикуны, считающие своим «святым долгом» доказать вред хмеля, это популярное заблуждение о пиве будет существовать.

Пиво в бутылках лучше, чем в банках

Популярное заблуждение о пиве, берущее корни в общей недоверчивости людей. Как же так — в непрозрачную банку могут всё что угодно налить! А вдруг там крыса плавает, а я её не увижу? То ли дело прозрачная бутылочка — всё как на ладони же! А тот факт, что прямой солнечный свет разрушает молекулы хмеля и серьёзно ухудшает вкус — это так, ерунда. Как и то, что жидкость в пиве может взаимодействовать как со стеклом бутылок, так и с пластиком. А алюминиевые банки изнутри покрывают специальным составом, который с веществами, содержащимися в пиве, не взаимодействует. Да и сам алюминий не сильно стремится вступать в реакцию окисления. Так что нет, пиво в банках наоборот, более близко по вкусу к своей изначальной задумке.

Пиво надо подавать холодным

Нет, никто не спорит, что в жаркий день выпить холодненького пива — самое то… Хотя нет, спорит. Дело в том, что для выведения алкоголя из организма почкам требуется дополнительная жидкость. Которой намного меньше, чем в выпитом. То есть вы будете тратить больше жидкости, чем получите. А это в долгосрочной перспективе не вариант. Но речь не об этом. Слишком холодное пиво вызывает лёгкое оцепенение вкусовых рецепторов, поэтому даже полное говно может показаться съедобным. А если вы хотите распробовать вкус напитка, то он должен как минимум быть комнатной температуры. Более того, некоторые сорта имперского стаута раскрываются только при температуре от 40 градусов. Но даже зная об этом заблуждении о пиве вы всё равно же не станете доставать его заранее из холодильника, ведь правда?

Тёмное пиво — крепкое пиво

Тёмное пиво — пиво, в производстве которого был использован обжаренный солод. И всё. Крепость от цвета не зависит совершенно. Существуют марки светлого пива, в котором крепость достигает 12 градусов и выше. И тёмные сорта, которые и до 3 градусов не дотягивают. Просто у широкого потребителя они не слишком популярны, так что пивные производители активно поддерживают это распространённое заблуждение о пиве.

Чем дольше пиво стояло — тем оно лучше

Пиво не коньяк или виски — от времени выдержки оно ничего не приобретает. Особенно классический напиток, хранящийся в обычной таре. Другое дело — крафтовое пиво, которое дополнительно выдерживается в коньячных бочках. Вот оно со временем как раз насыщается вкусами и ароматами. Но становится ли оно от этого лучше — ещё не известно. Факт, что оно становится другим. Но, тем не менее, многие по прежнему переносят на пиво особенности других алкогольных напитков — отсюда и пошло это популярное заблуждение о пиве.

Существует огромное количество различных пивных сортов. И это только классических! Не говоря уж о крафтовом пиве, в которое могут добавлять абсолютно всё, что угодно.  И если вам не понравились какие-то дешевые сорта, это ещё не повод полностью дискредитировать этот напиток. Все люди разные, у всех рецепторы работают по-своему. Не исключено, что есть на свете такой сорт, который понравился бы и вам. Вот только хрен же его найдёшь без долгих и дорогих экспериментов. Так что просто забейте. Ведь в мире существует огромное множество вещей, которые придутся по вкусу именно вам, но при этом запросто могут не понравится кому-то другому.